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当前人们对食品安全的误解主要表现在以下五大方面：一是消费者要求食品“零”风险。人们普遍认为开车、坐飞机等导致的风险是可以接受的，却不能接受食品中存在任何风险。从保护健康和生命的角度看，这一心态可以理解，可是不符合科学，因为我们并非生活在真空中，食品“零”风险根本不存在.
对食品安全的五大误解
【摘 要】
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当前人们对食品安全的误解主要表现在以下五大方面：一是消费者要求食品“零”风险。人们普遍认为开车、坐飞机等导致的风险是可以接受的，却不能接受食品中存在任何风险。从保护
【出 处】
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致富天地
【发表日期】
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2006年10期
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