日月套三环 河南名菜。它以鸡、鸭、什锦馅三层相套，放在冬瓜中烹制而成。据说因鸡是白天下蛋则为“日”，鸭在夜间下蛋则为“月”，冬瓜象征“天地”，什锦象征“星辰”，于是构成天地、日、月、星辰大汇合，故名“日月套三环”。
　　乌云赏月 陕西西安清真名菜。它以海参和鸡肉为主料精制而成，此菜选料精良，造型雅致，鲜香味酸。
　　半月沉江 福建厦门名菜。它是用面筋、香菇、冬笋、当归等原料烹制而成。此菜原名叫“当归面筋汤”。1962年，郭沫若先生在厦门考察，曾吃过此菜，见该菜造型奇特，诗人便将其改名为充满诗意的“半月沉江”。以后便一直沿用此名。
　　群虾望月 辽宁沈阳名菜。此菜是将鸡蛋皮用碗扣成圆饼放在盘中，象征“月亮”，然后将烤成红艳艳的10只大虾头朝向“月亮”，摆围在“月亮”四周即行，故名“群虾望月”。此菜红黄相配，甜咸可口，滑嫩鲜香。
　　四星望月 江西兴国名菜。此菜原是以一尾活草鱼、米粉烹制而成的当地传统菜“蒸笼粉鱼”。1929年4月，毛泽东在一家兴国客家店吃这传统蒸笼粉鱼，上菜时他看到桌上的竹蒸笼四周还放着油炸花生、炒鸡蛋、竹笋炒肉等4碟小菜。他见一个竹蒸笼很像“月亮”，那4个盘子像“星星”。他品尝后就给它取名为“四星望月”，并成为当地名菜。
　　洱海映月 云南名菜。此菜构思奇巧，菜盘中有一泓碧水，水中飘浮着彩云，在彩云中有一轮金黄圆月在飘浮、转动。原来，“碧水”是精心调制的菜汁，“彩云”系肉混和蛋白，“圆月”是鸡蛋黄，故取名为“洱海映月”。
　　月映蛟龙 新疆伊犁地区名菜。这道菜原名为“海马炖鸡蛋”。一次，左宗堂举筷品尝，问及菜名。厨师乘机请大帅赐名，左宗堂略作沉思，低头看盘中海马如游龙在月宮中，抬头窗外，一轮明月在天，脱口而出道：“月映蛟龙”。从此，这道极有特色的菜便流传下来了。
　　皎月香鸡 据传，赵匡胤与棋友陈平对饮，赵吃得非常开心，便问：“老弟，此菜唤作何名？”陈平答：“此菜尚未取名，还望匡胤兄赐予。”赵走到窗前，指着月亮说：“今晚的月亮又大又圆，美丽皎洁，我看就叫‘皎月香鸡’吧。”后来，赵匡胤做了皇帝，特将此菜选入宫中，并流传至今。
　　乌云托月 山东名菜。这是孔府著名的一人一小碗汤菜，在宴席上口汤碗的一种，又叫进门点心，有时也可以做成大汤碗。此菜是将紫菜撒成片，将鸡蛋制成圆形的荷包蛋，放在紫菜上，加入清汤制成。碗中的紫菜飘在汤上形似“乌云”，而鸡蛋尤如“皎月”，故名“乌云托月”。此菜黑白分明，汤清味鲜，十分爽口，有很好的益智补脑调理作用。