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“动物性食品安全”是指动物性食品中不含有可能损害或威胁人体健康的因素，不应导致消费者急性或慢性毒害或感染疾病或产生危及消费者及其后代健康的隐患。
论无公害猪肉生产体系的建立
【摘 要】
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“动物性食品安全”是指动物性食品中不含有可能损害或威胁人体健康的因素，不应导致消费者急性或慢性毒害或感染疾病或产生危及消费者及其后代健康的隐患。
【机 构】
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临沧市畜牧中心,陆良县畜牧局
【出 处】
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云南畜牧兽医
【发表日期】
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2008年2期
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