【摘 要】
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<正> 不久前,笔者有幸与李默然老师共进晚餐。现年76岁的李默然老先生,看上去两鬓斑白,但精、气、神好得很,说话声音响亮如钟,底气十足。落座后,李老首先向酒店服务员要了一
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<正> 不久前,笔者有幸与李默然老师共进晚餐。现年76岁的李默然老先生,看上去两鬓斑白,但精、气、神好得很,说话声音响亮如钟,底气十足。落座后,李老首先向酒店服务员要了一碟蒜、一碗醋。笔者正暗自猜测,李老开口道出了原委,原来饭前喝生醋、吃生蒜的习惯他已坚持了几十年,是他的养生法门之一。出生在东北的李老说,吃大蒜不仅因为地域习惯,更因为它有种种好处。东北有句俗语:'吃肉不吃蒜,营养减一半。' 大蒜有良好的降低血脂的功效,对预防心脑血管疾病很有作用;此外,大蒜的杀菌、消
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