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随着我国居民生活质量的提高,乳品的消费需求将会高速增长.但是我们又将面临一个非常严重的问题,即乳制品的安全问题.本文简要分析了一些在乳制品生产中的常见安全危害,并从HACCP(危害分析和关键控制点)中找到相应的解决方法.
简议乳制品生产中的常见安全危害与其控制方法
【摘 要】
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随着我国居民生活质量的提高,乳品的消费需求将会高速增长.但是我们又将面临一个非常严重的问题,即乳制品的安全问题.本文简要分析了一些在乳制品生产中的常见安全危害,并从H
【机 构】
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石家庄三鹿集团股份有限公司
【出 处】
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第二届中国乳业科技大会
【发表日期】
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2004年8期
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