【摘 要】
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西餐是我们对外国菜的总称，主要是指欧美等西方国家的菜肴。有人在电影电视中看见外国人用餐时，又是刀，又是叉，餐具也精美，似乎西餐既高贵又神秘。其实西餐并不高深，有的可说比中国
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西餐是我们对外国菜的总称，主要是指欧美等西方国家的菜肴。有人在电影电视中看见外国人用餐时，又是刀，又是叉，餐具也精美，似乎西餐既高贵又神秘。其实西餐并不高深，有的可说比中国菜简单多了，只是介绍西餐的菜名以及所用的调料、小料和配料是用音译过来的，什么“吐司”、什么“沙拉”等等，我们一时无法弄懂罢了。
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