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大口黑鲈属鲈形目,太阳鱼科,黑鲈属,又称加州鲈,原产于北美地区。因其适应环境能力强、生长快、养殖周期短等优点,已成为我国重要的淡水养殖品种之一。中国台湾地区于20世纪70年代从美国引进,深圳、惠阳、佛山等地也于1983年引进大口黑鲈苗,1984年广东省引进该鱼进行试养,1987年3月突破人工繁殖技术后陆续引起水产养殖业的关注。