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目的：了解河南农村汉族成人体脂发育水平及其年龄变化。方法：采用《人体测量手册》方法，对河南1000名农村汉族成人进行体质测量。结果：得到了河南农村汉族成人6项皮褶（面颊皮褶、肱二头肌皮褶、肱三头肌皮褶、肩胛下皮褶、髂前上棘皮褶和腓肠肌皮褶）厚度。结论：河南农村汉族女性躯干部、四肢和面部脂肪厚度在各个年龄段均高于男性，躯干部、面部脂肪厚度随着年龄的增长呈现上升趋势，而男性相反。