【摘 要】
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目的了解公众的公筷认知与使用现状以及主要影响因素,为推广公筷提供科学依据。方法使用自行设计问卷进行网上随机调查。结果86.51%的调查对象对公筷定义有正确认知,以30~39
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目的了解公众的公筷认知与使用现状以及主要影响因素,为推广公筷提供科学依据。方法使用自行设计问卷进行网上随机调查。结果86.51%的调查对象对公筷定义有正确认知,以30~39岁组为最高;文化程度越高,正确认知率越高(均P<0.05)。28.70%的调查对象几乎一直使用公筷,中年年龄段高于青年年龄段,文化程度较高者高于文化程度较低者(均P<0.05)。前3位影响公筷使用因素是:"没有提供公筷""觉得都是熟人没有必要用""别人都不用,不好意思用&qu
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