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目前,我国职业教育正在发生深刻变化,人才培养向市场需求靠拢,教学内容向岗位能力看齐,工读结合、校企合作、顶岗实习是职教发展的方向性改革。制糖专业通过工读结合、校企合作、顶岗实习是一种很好的学科发展模式。可使学校、企业、学生三方受益,是一种又好又快的技能人才培养模式,也是职业教育的发展趋势。