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影响食品安全的因素很多,在食品安全管理中,食品微生物标准的制修订是其中较为重要的因素之一。本文简要分析和论述了在食品微生物标准制修订工作中,应该注意的几个重要环节和问题,以便在今后的标准工作中,尽可能做到既有利于食品安全管理,又有利于食品行业的创新和发展。
食品微生物标准制修订过程中应注意的几个问题
【摘 要】
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影响食品安全的因素很多,在食品安全管理中,食品微生物标准的制修订是其中较为重要的因素之一。本文简要分析和论述了在食品微生物标准制修订工作中,应该注意的几个重要环节
【机 构】
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中国焙烤食品糖制品工业协会,卡夫食品中国有限公司
【出 处】
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中国食品添加剂
【发表日期】
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2010年4期
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