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对部分烟熏、油炸食品进行了提取、分离,并用TLC-MS方法进行了分析,鉴定出其化学成份.
烟熏油炸食品中致癌化合物的TLC—MS分析
【摘 要】
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对部分烟熏、油炸食品进行了提取、分离,并用TLC-MS方法进行了分析,鉴定出其化学成份.
【出 处】
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鞍山师范学院学报
【发表日期】
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1998年2期
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