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初步探讨了“白云边”半成品酒中正丙醇生成机理及影响因素 ,并提出了控制正丙醇含量的具体措施
影响“白云边”半成品酒正丙醇含量的原因初探
【摘 要】
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初步探讨了“白云边”半成品酒中正丙醇生成机理及影响因素 ,并提出了控制正丙醇含量的具体措施
【机 构】
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湖北白云边股份有限公司
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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2002年01期
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