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孝感米酒是传统的地方特产,为了适应人们对健康食品的需求,让这一品牌得以延传,应不断改进其生产工艺。本文详尽介绍了在孝感米酒的基础上提取米酒汁并添加桂圆、莲米等保健食品后的原材料的选取、产品生产及质量控制的全过程。
保健型孝感米酒汁生产工艺之探讨
【摘 要】
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孝感米酒是传统的地方特产,为了适应人们对健康食品的需求,让这一品牌得以延传,应不断改进其生产工艺。本文详尽介绍了在孝感米酒的基础上提取米酒汁并添加桂圆、莲米等保健
【机 构】
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湖北职业技术学院
【出 处】
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科技信息
【发表日期】
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2013年18期
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