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集约化养殖要求实行早期断奶。早期断奶不仅能够减少乳的消耗，还可以使犊牛更早适应固态饲料，加快功能性瘤胃的发育，为提高后继生产性能打下良好的基础。犊牛早期断奶后，从吮食母乳转向采食理化性状、气味及营养价值不同的干饲料，食物来源、形态、养分组成及饲喂形式的变化，对于消化道功能尚处于发育中的犊牛产生很大应激，表现为生长发育受阻、被毛杂乱、无光泽等。并且由于犊牛消化系统尚未发育完善，不能适应食物变化产生的应激反应，常常引起胰蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶等消化酶活性的降低并导致消化功能紊乱出现腹泻，对犊牛的健康生长不利。