基于GB 4789.10-2016的银白色葡萄球菌鉴定方法的改进

来源 :中国食品学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：jonasen128

【摘要】

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探讨基于食品安全国家标准GB 4789.10-2016鉴定银白色葡萄球菌(Staphylococcus argenteus)的适用性,并提出相应的改进方法。采用GB 4789.10-2016第一法与PCR鉴定方法(目的基

【作者】

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金方宁张道锋区楚君史贤明施春雷

【机构】

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上海交通大学

【出处】

：

中国食品学报

【发表日期】

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2020年10期

【关键词】

：

银白色葡萄球菌金黄色葡萄球菌 GB 4789.10-2016 耐热核酸酶基因nuc1 非核糖体多肽合成酶基因NRPS Staphylococcus argen

【基金项目】

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“十三五”国家重点研发计划项目(2017YFC1600100),国家自然科学基金项目(31671943)

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探讨基于食品安全国家标准GB 4789.10-2016鉴定银白色葡萄球菌(Staphylococcus argenteus)的适用性,并提出相应的改进方法。采用GB 4789.10-2016第一法与PCR鉴定方法(目的基因为nuc1或NRPS)同时对193株金黄色葡萄球菌分离株和6株银白色葡萄球菌分离株进行鉴定,比较两者结果。结果表明,GB 4789.10-2016和nuc1-PCR方法将银白色葡萄球菌错误鉴定为金黄色葡萄球菌,而NRPS-PCR方法可以区分两者。研究表明:在GB 4789.10-2016

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