【摘 要】
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自古吴县、太仓、金华、龙泉等太湖流域盛产各色柑橘,尤其是太湖洞庭山的柑橘,在神话时期即有生产,因其种类多、品质佳、获利丰,名闻天下.柑橘的花可蒸馏制香、果皮可入膳或制药.很多人依赖柑橘为生.柑橘因其可食、可药、可赏玩的特性,提升了人们的生活品质.柑淡(种子)发芽、砧木嫁接的种植法;火粪培壅、防治虫藓病害的治理法等柑橘载培技术流传至今.随着时间的推移,柑橘不仅在太湖流域传播,还传播到世界其他地区,在传播过程中产生了一些品质优良的新品种.研究柑橘的生产与利用史,也是对农业技术史与饮食史的考察.
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自古吴县、太仓、金华、龙泉等太湖流域盛产各色柑橘,尤其是太湖洞庭山的柑橘,在神话时期即有生产,因其种类多、品质佳、获利丰,名闻天下.柑橘的花可蒸馏制香、果皮可入膳或制药.很多人依赖柑橘为生.柑橘因其可食、可药、可赏玩的特性,提升了人们的生活品质.柑淡(种子)发芽、砧木嫁接的种植法;火粪培壅、防治虫藓病害的治理法等柑橘载培技术流传至今.随着时间的推移,柑橘不仅在太湖流域传播,还传播到世界其他地区,在传播过程中产生了一些品质优良的新品种.研究柑橘的生产与利用史,也是对农业技术史与饮食史的考察.
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