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用原子吸收光谱法对牡蛎、文蛤、缢蛏肉中十种无机元素含量进行分析测定,结果表明:牡蛎、文蛤、缢蛏肉中有益元素含量丰富(特别是锌、铁、钙),有害元素含量较低.
牡蛎、文蛤、缢蛏中十种无机元素的质量比分析
【摘 要】
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用原子吸收光谱法对牡蛎、文蛤、缢蛏肉中十种无机元素含量进行分析测定,结果表明:牡蛎、文蛤、缢蛏肉中有益元素含量丰富(特别是锌、铁、钙),有害元素含量较低.
【机 构】
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集美大学水产学院、水产生物技术研究所
【出 处】
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集美大学学报(自然科学版)
【发表日期】
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2005年4期
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