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介绍了没食子酸的来源以及常见的提取方法,如酸水解法、碱水解法、发酵法和生物酶法,综述了没食子酸常见衍生物的种类和它们的主要作用;没食子酸及其衍生物显著的抗氧化、抗菌、抗肿瘤等生理活性。介绍了没食子酸及其衍生物在农业、化妆品、医药领域的应用。
没食子酸及其衍生物的生理活性及研究现状
【摘 要】
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介绍了没食子酸的来源以及常见的提取方法,如酸水解法、碱水解法、发酵法和生物酶法,综述了没食子酸常见衍生物的种类和它们的主要作用;没食子酸及其衍生物显著的抗氧化、抗
【机 构】
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北京工商大学理学院;
【出 处】
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化学世界
【发表日期】
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2004年期
【基金项目】
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北京市高等学校教学名师支持(No.19005753005);2019年研究生科研能力提升计划(No.19008001491)资助项目
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