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包装的目的在于防止细菌对产品的污染。由于肉及肉制品的种类不同，所要求的保鲜和贮藏条件也不同。肉制品的包装材料很多，大致可分为内包装和外包装2类。若按产品的种类分，可把肉制品的包装材料分为保鲜包装材料、低温贮藏肉制品包装材料和常温保存肉制品包装材料。若按包装材料可分为天然、人工及其他包装材料。
适于低温贮存肉制品的专用薄膜
【摘 要】
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包装的目的在于防止细菌对产品的污染。由于肉及肉制品的种类不同，所要求的保鲜和贮藏条件也不同。肉制品的包装材料很多，大致可分为内包装和外包装2类。若按产品的种类分，可把
【机 构】
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郑州牧业工程高等专科学校
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2010年3期
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