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比较了免疫亲和柱-高效液相色谱法（HPLC）和酶联免疫吸附法（ELISA）测定牛乳中黄曲霉毒素B1（AFB1）和M1（AFM1）的回收率、方法检出限及精密度。结果表明,HPLC法测定AFB1、AFM1的检测限分别为0.02和0.01μg·L-1,ELISA法测定AFB1、AFM1的最低检出限分别为0.05和0.02μg·L-1;阴性牛乳试样AFB1（0.003、0.006、0.012、0.024μg·kg-1）和AFM1（0.005、0.01、0.025、0.05μg