【摘 要】
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几丁聚糖（学名）又叫甲壳质、几丁质、蟹壳素等,是自然界唯一存在的碱性多糖,化学名（1.4）-2-乙酰胺基-2-脱氧-β-D葡聚糖,是N-乙酰氨基葡萄糖聚合形成的高分子有机化合物,为自然界
【机 构】
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新疆医科大学第二附属医院检验中心,乌鲁木齐市血液中心质量管理科
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几丁聚糖（学名）又叫甲壳质、几丁质、蟹壳素等,是自然界唯一存在的碱性多糖,化学名（1.4）-2-乙酰胺基-2-脱氧-β-D葡聚糖,是N-乙酰氨基葡萄糖聚合形成的高分子有机化合物,为自然界中第二大天然生物资源聚合有机物,为可食性动物纤维素,被誉为生命的第6要黎[1].广泛存在于甲壳纲节肢动物的外壳、昆虫表皮、软体动物的器官、菌类的细胞壁,资源丰富,制备工艺简单,是用之不竭的可再生资源[2].近年来,随着高分子科学和生物医学工程的发展,国内、外多项实验已经证明,几丁聚糖及其衍生物具有多种作用.现综述如下.
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