低分子量麦谷蛋白亚基研究进展

来源 :农业科学与技术（英文版） | 被引量 : 0次 | 上传用户：wangshilei19850715

【摘要】

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低分子量麦谷蛋白(LMW-GS)占总的小麦谷蛋白的40%,是小麦品质改良的主要目标之一.就LMW-GS的分类、LMW-GS编码基因染色体位点及结构特点、LMW-GS多肽链组成、Genbank注册的基

【作者】

：

武晓蓓

【机构】

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安徽农业大学校长办公室,安徽合肥,230036

【出处】

：

农业科学与技术（英文版）

【发表日期】

：

2011年2期

【关键词】

：

小麦低分子量麦谷蛋白亚基基因品质 Wheat LMW-GS Gene Quality

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低分子量麦谷蛋白(LMW-GS)占总的小麦谷蛋白的40%,是小麦品质改良的主要目标之一.就LMW-GS的分类、LMW-GS编码基因染色体位点及结构特点、LMW-GS多肽链组成、Genbank注册的基因及分子标记的开发、不同LMW-GS对加工品质的影响等几个方面进行了系统论述,为低分子量麦谷蛋白亚基用于小麦品质改良提供了理论基础.

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