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无论是用氮气法还是用水浸法造成萌发绿豆断绝氧气时其超弱发光(PE)都会大幅度下降,接近本底.当重新给氧时.萌发绿豆的PE立即上升,超过正常时的PE强度,随后才逐渐下降,最后接近正常时的发光水平,形成PE峰.PE峰值随着断氧时间的增加而增大,断氧半小时,已出现明显的峰值;断氧20小时后,PE峰值不再增大、出现饱合.