【摘 要】
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服务质量是餐饮业生存的基石和核心竞争力,是争夺市场、提高经济利益的重要手段,餐饮店的服务质量包括服务人员的个人形象与素质、服务技巧、工作效率和应变能力,以及餐饮的
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服务质量是餐饮业生存的基石和核心竞争力,是争夺市场、提高经济利益的重要手段,餐饮店的服务质量包括服务人员的个人形象与素质、服务技巧、工作效率和应变能力,以及餐饮的设施和环境的总体管理是决定成败的关键.通过对餐饮服务的质量与管理内涵、意义的简单分析,进一步认识服务是餐饮工作中不可或缺的一部分.餐饮服务的理念诠释了提高服务质量对经营发展的重要性.
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