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对南方猕猴桃、北方猕猴桃的脂肪酸组成和含量进行了分析对比．采用索氏提取法提取两者中的脂肪油，以氢氧化钾-甲醇溶液对脂肪油中的脂肪酸进行甲酯化，用气相色谱-质谱联用仪进行分析．结果表明：南方猕猴桃的亚油酸含量高于北方猕猴桃，但其亚麻酸含量低于北方猕猴桃．
GC—MS法对南北方猕猴桃中脂肪酸成分分析
【摘 要】
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对南方猕猴桃、北方猕猴桃的脂肪酸组成和含量进行了分析对比．采用索氏提取法提取两者中的脂肪油，以氢氧化钾-甲醇溶液对脂肪油中的脂肪酸进行甲酯化，用气相色谱-质谱联用仪进行
【机 构】
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辽宁师范大学,鞍山师范学院
【出 处】
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鞍山师范学院学报
【发表日期】
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2011年4期
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