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目的 研究小麦麸皮植酸酶催化植酸水解法所得1，2，3-三磷酸肌醇（（1，2，3）InsP3）对荷瘤小鼠抗癌作用及免疫功能的影响。方法 小麦麸皮植酸酶催化植酸部分水解，水解产物经分离得到（1，2，3）InsP3。采用小鼠S180移植瘤模型，以环磷酰胺（Cy）为对照，观察（1，2，3）InsP3对小鼠的抗肿瘤效果，并检测其对荷瘤小鼠免疫力的影响。结果（1，2，3）InsP3能抑制小鼠体内S180肿瘤生长，并能显著增强荷瘤小鼠胸腺指数、脾指数、过氧化氢酶（CAT）活力，脾细胞抗体生成能力。结论：（1，2，3）I