【摘 要】
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为了解防冻剂对过氧乙酸杀菌效果的影响,采用正交设计试验,以载体定量杀菌试验法进行了实验室研究。结果,在 20g/L过氧乙酸内加入体积分数 15%乙醇和 50g/L十二烷基苯磺酸钠,
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为了解防冻剂对过氧乙酸杀菌效果的影响,采用正交设计试验,以载体定量杀菌试验法进行了实验室研究。结果,在 20g/L过氧乙酸内加入体积分数 15%乙醇和 50g/L十二烷基苯磺酸钠,可使其冻结温度下降到 -15℃。在所观察的乙醇(A)、十二烷基磺酸钠(B)和过氧乙酸(C)等 3因素中,以A1B2C1 组合对细菌的杀灭率最高,差异有显著性,即过氧乙酸起决定因素;乙醇和十二烷基苯磺酸钠对杀菌效果的影响没有显著性。结论,过氧乙酸和乙醇交互作用明显,表明乙醇能增强过氧乙酸的杀菌效果。最佳组合A1B2C1 对枯草杆菌黑色变种芽孢作用 60min的杀灭率为 99. 23%。
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