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期刊论文
溴代山梨酸的合成研究
溴代山梨酸的合成研究
来源 :华南农业大学学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:nihaonan
【摘 要】
:
以山梨酸、溴、氢氧化钠为原料,合成了溴代山梨酸,研究了溴代山梨酸的合成方法,并对其结构进行了鉴定.通过对中间产物的结构分析,认为合成溴代山梨酸的反应机理是加成-消除反
【作 者】
:
黄志良
宁正祥
郭新竹
【机 构】
:
华南农业大学,华南理工大学
【出 处】
:
华南农业大学学报
【发表日期】
:
2003年1期
【关键词】
:
溴代山梨酸
合成
结构
鉴定
食品防腐剂
食品添加剂
加成-消除反应
bromo-sorbic acid
synthesis
【基金项目】
:
广东省自然科学基金
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以山梨酸、溴、氢氧化钠为原料,合成了溴代山梨酸,研究了溴代山梨酸的合成方法,并对其结构进行了鉴定.通过对中间产物的结构分析,认为合成溴代山梨酸的反应机理是加成-消除反应.
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