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反刍动物肌肉脂肪酸营养调控研究进展
反刍动物肌肉脂肪酸营养调控研究进展
来源 :饲料工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:pkuai
【摘 要】
:
文章在概述脂肪酸及其营养功能的基础上,讨论了脂肪酸在反刍动物体内的合成与代谢,包括脂肪酸在瘤胃的水解和氢化、在细胞内的脱氢反应及其脂肪酸在瘤胃的合成等,并从饲养方
【作 者】
:
茅慧玲
刘建新
【机 构】
:
浙江大学动物科学学院
【出 处】
:
饲料工业
【发表日期】
:
2010年23期
【关键词】
:
反刍动物
肌肉脂肪酸
营养调控
【基金项目】
:
国家科技支撑计划(2006BAD14B07-03)
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文章在概述脂肪酸及其营养功能的基础上,讨论了脂肪酸在反刍动物体内的合成与代谢,包括脂肪酸在瘤胃的水解和氢化、在细胞内的脱氢反应及其脂肪酸在瘤胃的合成等,并从饲养方式的改变、添加脂肪等角度讨论了肌肉脂肪酸的营养调控等问题,试图为调控反刍动物肌肉脂肪酸的组成提供理论依据。
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