【摘 要】
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<正> 一香港食品市场的特点是市场销量大,而竞争性强。香港面积仅1061.8平方公里,人口558万多人,平均每平方公里有5000多人,加之,香港每年有370多万游客过境,食品消费量很大
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<正> 一香港食品市场的特点是市场销量大,而竞争性强。香港面积仅1061.8平方公里,人口558万多人,平均每平方公里有5000多人,加之,香港每年有370多万游客过境,食品消费量很大。根据联合国粮农组织的统计,香港是世界上每人平均蛋白质消耗量最高的地区之一,每人每日蛋白质摄入量约为107克。1986年香港食品进口总值达22101百万港元,约合28亿多美元。根据香港当局的调查,在香港每户居民的生活开支中,食品的开支超过总支出的四成。在各类食品开支中,名列前十类的依次为:猪肉、蔬菜、水果、海鱼、大米、淡水鱼、面包、其它肉类、活家禽、牛肉等。据统计,目前香港主要食品年平均日销量如下:
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