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通过对小麦中杂质类型与特点的分析,探讨小麦清理的科学方法,并介绍小麦搭配的原则与方法,对小麦精准加工、保证面粉质量、提高生产效率具有一定指导意义.
关于面粉厂小麦清理与配麦工艺的探讨
【摘 要】
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通过对小麦中杂质类型与特点的分析,探讨小麦清理的科学方法,并介绍小麦搭配的原则与方法,对小麦精准加工、保证面粉质量、提高生产效率具有一定指导意义.
【机 构】
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郑州华森粮食工程有限公司,郑州 450006;普瑞特(河南)设计研究院,郑州 450001;新疆天山面粉(集团)有限责任公司,新疆昌吉 710000
【出 处】
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现代面粉工业
【发表日期】
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2022年2期
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