【摘 要】
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建立了一种高效液相色谱测定桃汁饮料中维生素C含量的方法。采用Agilent C18色谱柱分离,以0.05mol/LKH2PO4∶甲醇体积比为96∶4的混合液作流动相,流速为0.6mL/min,检测波长为
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建立了一种高效液相色谱测定桃汁饮料中维生素C含量的方法。采用Agilent C18色谱柱分离,以0.05mol/LKH2PO4∶甲醇体积比为96∶4的混合液作流动相,流速为0.6mL/min,检测波长为288nm。维生素C在浓度为5～80μg/mL范围内浓度与峰面积有良好的线性关系,线性回归方程为y=11.2471x-16.6383,相关系数为0.9989,测定相对标准偏差为1.49%。该测定方法简便、快速、准确、稳定,适合于测定水果、蔬菜、饮料中的维生素C的含量。
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