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目的探索上海市区胃癌的危险因素,为采取有效的预防措施提供科学依据.方法采用全人群病例对照研究,共调查1999年4月～1999年10月期间诊断的30～74岁的上海市区新发胃癌病例311例(男性198例,女性113例),对照1 579例,获得环境暴露等资料.采用非条件logistic模型控制混杂因素计算各个因素的调整比值比(OR)和95%可信限(95%CI).结果男性中吸烟、热烫饮食、油炸面食、患病前精神压抑和自我调节能力差、慢性胃炎及一级亲属胃癌史等因素可增加患胃癌的危险性;女性胃癌则与腌制食品(尤其是腌制