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试验结果表明,花鮕各组织器官中,脾脏中的游离氨基酸含量最高,其次是肠、肾脏、肝脏,性腺中含量最低;在不同年龄段中,肠中游离氨基酸含量在养殖二龄时最高,代谢最为旺盛,其次是养殖三龄,含量有所下降,养殖一龄含量最低;肝脏、脑、肌肉、肾脏则呈现为养殖二龄时游离氨基酸含量相对较低,养殖三龄有所提高;性腺随着年龄的增长,游离氨基酸相对稳定。