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脂肪酸的含量是油料作物品质的重要指标，以往的脂肪酸测定方法需要样品量大、工序繁琐、耗时长，不适合育种工作者前期对材料的筛选。用0．040g大豆种子（约占种子的1／4）对脂肪酸的提取和甲酯化过程进行了条件优化，采用提取液（苯：石油醚=1：1）提取5min，0．5mol·L^-1甲醇钠酯化7min后即可进行气相色谱分析，使通常需要用近10h的工作在12min内完成，大大缩短了检测时间。通过与传统的索氏提取（GB／T 5009．6-2003）、甲酯化方法（GB／T 17376-1998）比较，改进的方