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2005年12月11日—25日，宁夏回族自治区商务厅与招商局组团专赴日本东京和韩国首尔进行了为期14天的考察和商务活动。期间，自治区商贸代表团对日、韩两国社会经济高速发展的成因以及与我国经济发展的不同进行了深入探讨，了解到日韩商人对宁夏进出口贸易中的原始资源产品十分注重，对开拓国内外市场和扩大宁夏知名度起到了积极作用。
地方资源性产品惹火商洽会 加工产品遇冷初级产品遇热
“世界的枸杞在中国，中国的枸杞在宁夏”。在自治区政府主办的商品展示、旅游推介和投资合作洽谈会上，我区的“大夏红”枸杞发酵酒、广林子“红杞来”酥制枸杞、“新月”清真味精、宁夏杞乡生物食品工程有限公司的枸杞原汁等一经亮相，就得到了由日本和韩国国际经济贸易促进协会组织的热切关注，成为备受好评的热点与焦点，“宁夏红”的宣传资料也被索取一空。由于枸杞果酒和酥制枸杞，符合日韩民族传统消费低度酒的生活习惯和注重营养保健的生活理念，因此成为洽谈会的热点。许多客商表示，要在适当时候到宁夏来进一步洽谈合作事宜。这对开拓国外市场和扩大宁夏知名度产生了积极作用。
在洽谈会期间，一个现象引起了笔者的注意。虽然日韩客商对我区的酥制枸杞果、枸杞酒、枸杞原汁、枸杞油、枸杞全粉等产品显示出浓厚兴趣，对品尝这些产品趋之若鹜，但在具体的商务洽谈中却表现淡漠，反而是对枸杞浓缩汁的热情几乎到了狂热的程度。例如，针对西夏贡酒业集团公司枸杞清真饮品中的辅料——沙棘，日本客商几度提出要求，希望提供原汁，并强调不是饮品本身。虽然该公司多次解释，由于沙棘果原汁酸度十分高，根本不能够饮用，但日本客商仍是坚持要原汁，连陪同笔者的日本籍翻译小川珠美小姐都感到了几分尴尬。另据介绍，此次在展会上备受客商关注的宁夏杞乡生物食品工程有限公司，此前将其常温保鲜枸杞原汁提供给日本客商，宁夏中宁枸杞鲜汁饮品已于去年7月在日本生产销售。由此可见，日韩客商对资源性产品的高度关注程度。我区高耗能的资源性产品硅化铁、石灰氮、矿化硅等产品也是日韩客商追逐的热点。
出口产品向终端加工型过渡 进口产品围绕资源短缺产品
一份国情报告显示，今年我国外贸顺差将超过900亿美元。近期，我国取消了一些高耗能资源性产品的出口补贴和退税政策，面对可能产生的高额贸易顺差，特别是当国际金融市场汇率不确定性增加、贸易摩擦的政治化及知识产权纠纷不断时，提倡继续推进经济结构调整，全面增强自主创新能力，不断提高产业层次和技术水平，加强资源节约和综合利用，切实转变经济增长方式，是保持经济持续健康发展的重要战略。
日本和韩国每天必需的消费食品绝大多数来自我国。然而，综观日本和韩国与我国的进出口贸易产品结构发现，日韩两国对我国的产品需求绝大部分集中在农副产品上。针对目前我国出口食品中原料和半成品居多，产品附加值较低，缺乏自主品牌，主要通过增加产品数量实现出口额扩张的现状，今后我国要大力调整进出口产品结构，从提高加工水平、产品质量开始，从源头上抓起控制产品质量，减少原料和半成品等中低端资源性产品的出口数量，增加科技含量高和产品附加值高的终端加工型产品的出口。
通过此次考察，我区不少代表进一步认清：要想进一步与国际接轨，改善我国相关行业形象，提高食品出口水平，参与到国际竞争中去，还得靠我们自己。代表们同时指出，在提高出口产品质量、等级的同时，进口食品也应以高科技含量和我国短缺资源产品为主。
半成品和终端产品充斥超市 工业化成品意识值得借鉴
去年12月14日和22日，自治区政府商贸代表团分别在日本东京新大谷酒店和韩国首尔举行了宁夏商品展示商谈和投资合作洽谈。在会谈期间，中国驻日本、韩国商务参赞和日本国际贸促会中田雄一会长、韩中经济发展协会曹坪圭副会长分别向笔者介绍，中国的农副产品和加工品到日韩后，在与消费者见面前，一般都会增价4—5倍以上。
在日本的超市仔细观察，开放性带冷气的自选货架上，各种类荤素搭配合理、颜色丰富异常、自成体系的日本料理半成品和成品，均是明码标价，个个都是经过了精心的料理(清洗摘选和加工)。看着货架上摆放整齐又干净的鳜鱼片产品，其头尾肠肚都已清除干净，蔬菜段整齐干净、脊背开刀去头去皮去尾巴的大虾、刀切整齐的萝卜块和条等，笔者不禁怀疑回到家后厨房中的餐刀还有什么用?当然，也有整体出售的鳜鱼，大葱、萝卜等，但无一例外的都是异常的干净。特别是蔬菜类，根本就没有黄叶桔梗烂虫眼等现象。最大众化的超市尚且如此，可见货架背后所做的各种人性化的服务工作已经都作到了位。仅凭此一点，可见日本人及企业严谨认真的敬业精神和追求完美的现代经营理念。
而每一份仅供一人食用的“料理”，观其数量没有超过800克的，标价从最小的3000日元到10000日元，约合人民币200—660多元(1人民币兑换15日元左右)。迎春火锅料理是品种最丰富、肉食比重最大的一种，在节日促销限定日期限量供应150套的活动中，尽管价格从10500日元优惠到10000日元，也只不过是七八块大肉片(不足120克)、二三只虾子、四五片年糕、一小撮金针姑、三二个油炸豆腐团、几根芦荟、三分之一的白菜、小油菜而已。这各种各样的“料理”食用到最后也不会产生任何的餐饮垃圾。一只小苹果300日元，一只50多克的蛋达酥1500日元，一瓶普通大豆酱油3150—5250日元，一包方便面2800—5000日元，一桶易拉罐啤酒2650—5000日元的价格，每个鸡蛋都加贴商标和标示出售。从这些现象的表面，也看到了日本国资源紧缺，只能够通过高附加值的人工“料理”，高度洁净卫生的要求，以及非常讲究的合理饮食搭配与膳食营养结构的调整，在充分达到膳食营养合理的同时，通过追求膳食合理的质量同时，实现从追求数量到追求质量的过渡。在日本的7天当中，满世界也没发现大腹便便体态臃肿的“萝卜型”人，这与日本人人均寿命已经达到77岁以上，成为高寿国家也不无关系。这些也为我区商贸超市转变经营作风，消费者转变消费理念，在科学消费中把握好自己的进口关，都具有一定借鉴作用。
地方资源性产品惹火商洽会 加工产品遇冷初级产品遇热
“世界的枸杞在中国，中国的枸杞在宁夏”。在自治区政府主办的商品展示、旅游推介和投资合作洽谈会上，我区的“大夏红”枸杞发酵酒、广林子“红杞来”酥制枸杞、“新月”清真味精、宁夏杞乡生物食品工程有限公司的枸杞原汁等一经亮相，就得到了由日本和韩国国际经济贸易促进协会组织的热切关注，成为备受好评的热点与焦点，“宁夏红”的宣传资料也被索取一空。由于枸杞果酒和酥制枸杞，符合日韩民族传统消费低度酒的生活习惯和注重营养保健的生活理念，因此成为洽谈会的热点。许多客商表示，要在适当时候到宁夏来进一步洽谈合作事宜。这对开拓国外市场和扩大宁夏知名度产生了积极作用。
在洽谈会期间，一个现象引起了笔者的注意。虽然日韩客商对我区的酥制枸杞果、枸杞酒、枸杞原汁、枸杞油、枸杞全粉等产品显示出浓厚兴趣，对品尝这些产品趋之若鹜，但在具体的商务洽谈中却表现淡漠，反而是对枸杞浓缩汁的热情几乎到了狂热的程度。例如，针对西夏贡酒业集团公司枸杞清真饮品中的辅料——沙棘，日本客商几度提出要求，希望提供原汁，并强调不是饮品本身。虽然该公司多次解释，由于沙棘果原汁酸度十分高，根本不能够饮用，但日本客商仍是坚持要原汁，连陪同笔者的日本籍翻译小川珠美小姐都感到了几分尴尬。另据介绍，此次在展会上备受客商关注的宁夏杞乡生物食品工程有限公司，此前将其常温保鲜枸杞原汁提供给日本客商，宁夏中宁枸杞鲜汁饮品已于去年7月在日本生产销售。由此可见，日韩客商对资源性产品的高度关注程度。我区高耗能的资源性产品硅化铁、石灰氮、矿化硅等产品也是日韩客商追逐的热点。
出口产品向终端加工型过渡 进口产品围绕资源短缺产品
一份国情报告显示，今年我国外贸顺差将超过900亿美元。近期，我国取消了一些高耗能资源性产品的出口补贴和退税政策，面对可能产生的高额贸易顺差，特别是当国际金融市场汇率不确定性增加、贸易摩擦的政治化及知识产权纠纷不断时，提倡继续推进经济结构调整，全面增强自主创新能力，不断提高产业层次和技术水平，加强资源节约和综合利用，切实转变经济增长方式，是保持经济持续健康发展的重要战略。
日本和韩国每天必需的消费食品绝大多数来自我国。然而，综观日本和韩国与我国的进出口贸易产品结构发现，日韩两国对我国的产品需求绝大部分集中在农副产品上。针对目前我国出口食品中原料和半成品居多，产品附加值较低，缺乏自主品牌，主要通过增加产品数量实现出口额扩张的现状，今后我国要大力调整进出口产品结构，从提高加工水平、产品质量开始，从源头上抓起控制产品质量，减少原料和半成品等中低端资源性产品的出口数量，增加科技含量高和产品附加值高的终端加工型产品的出口。
通过此次考察，我区不少代表进一步认清：要想进一步与国际接轨，改善我国相关行业形象，提高食品出口水平，参与到国际竞争中去，还得靠我们自己。代表们同时指出，在提高出口产品质量、等级的同时，进口食品也应以高科技含量和我国短缺资源产品为主。
半成品和终端产品充斥超市 工业化成品意识值得借鉴
去年12月14日和22日，自治区政府商贸代表团分别在日本东京新大谷酒店和韩国首尔举行了宁夏商品展示商谈和投资合作洽谈。在会谈期间，中国驻日本、韩国商务参赞和日本国际贸促会中田雄一会长、韩中经济发展协会曹坪圭副会长分别向笔者介绍，中国的农副产品和加工品到日韩后，在与消费者见面前，一般都会增价4—5倍以上。
在日本的超市仔细观察，开放性带冷气的自选货架上，各种类荤素搭配合理、颜色丰富异常、自成体系的日本料理半成品和成品，均是明码标价，个个都是经过了精心的料理(清洗摘选和加工)。看着货架上摆放整齐又干净的鳜鱼片产品，其头尾肠肚都已清除干净，蔬菜段整齐干净、脊背开刀去头去皮去尾巴的大虾、刀切整齐的萝卜块和条等，笔者不禁怀疑回到家后厨房中的餐刀还有什么用?当然，也有整体出售的鳜鱼，大葱、萝卜等，但无一例外的都是异常的干净。特别是蔬菜类，根本就没有黄叶桔梗烂虫眼等现象。最大众化的超市尚且如此，可见货架背后所做的各种人性化的服务工作已经都作到了位。仅凭此一点，可见日本人及企业严谨认真的敬业精神和追求完美的现代经营理念。
而每一份仅供一人食用的“料理”，观其数量没有超过800克的，标价从最小的3000日元到10000日元，约合人民币200—660多元(1人民币兑换15日元左右)。迎春火锅料理是品种最丰富、肉食比重最大的一种，在节日促销限定日期限量供应150套的活动中，尽管价格从10500日元优惠到10000日元，也只不过是七八块大肉片(不足120克)、二三只虾子、四五片年糕、一小撮金针姑、三二个油炸豆腐团、几根芦荟、三分之一的白菜、小油菜而已。这各种各样的“料理”食用到最后也不会产生任何的餐饮垃圾。一只小苹果300日元，一只50多克的蛋达酥1500日元，一瓶普通大豆酱油3150—5250日元，一包方便面2800—5000日元，一桶易拉罐啤酒2650—5000日元的价格，每个鸡蛋都加贴商标和标示出售。从这些现象的表面，也看到了日本国资源紧缺，只能够通过高附加值的人工“料理”，高度洁净卫生的要求，以及非常讲究的合理饮食搭配与膳食营养结构的调整，在充分达到膳食营养合理的同时，通过追求膳食合理的质量同时，实现从追求数量到追求质量的过渡。在日本的7天当中，满世界也没发现大腹便便体态臃肿的“萝卜型”人，这与日本人人均寿命已经达到77岁以上，成为高寿国家也不无关系。这些也为我区商贸超市转变经营作风，消费者转变消费理念，在科学消费中把握好自己的进口关，都具有一定借鉴作用。