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选择DHK （丁香、厚朴、苦参）中草药复配液、 ZHK （紫丹参、厚朴、苦参）中草药复配液和HKM （厚朴、苦参、迷迭香）中草药复配液分别对冷却猪肉进行保鲜试验。结果表明，在冷却猪肉中的保鲜，3组中草药复配液均具有良好效果，其中HKM （厚朴、苦参、迷迭香）中草药复配液的保鲜效果为最佳。
中草药提取液在冷却猪肉中的保鲜效应研究
【摘 要】
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选择DHK （丁香、厚朴、苦参）中草药复配液、 ZHK （紫丹参、厚朴、苦参）中草药复配液和HKM （厚朴、苦参、迷迭香）中草药复配液分别对冷却猪肉进行保鲜试验。结果表明，在冷却猪肉中的
【机 构】
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中牟县质量技术监督局,河南农业职业学院,重庆三峡职业学院
【出 处】
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农产品加工·学刊（中）
【发表日期】
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2004年期
【基金项目】
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河南农业职业学院重点科技攻关项目;
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