选３０头大白×（长梅）去势仔猪，采用单因子设计，研究了高温环境（日平均气温３１℃，变化范围２８－３４℃）条件下，饲粮能蛋比水平对生长（１５－３０ｋｇ、３０－６０ｋｇ）、育肥（６０－９０ｋｇ）猪生产性能和粮表现消化率的影响。结果表：饲粮能蛋比与平均日增重（ＡＤＧ）、平均日采食ＤＥ（ＡＤＤＩ）呈显著二次曲线变化（Ｐ＜０．０１），与平均日采食量（ＡＤＦＩ）、饲料转化率（Ｆ／Ｇ）呈显著负相关（Ｐ＜０．０ｌ）；提高饲粮能蛋比显著提高３０－６０ｋｇ生长猪ＤＭ、ＧＥ、ＣＰ表现消化率（Ｐ＜０．０１），显著降低育肥猪血浆尿素Ｎ水平。本实验证明，在高温环境条件下，生长育肥猪达到适宜生产成绩的饲粮能蛋比（Ｋｃａｌ／ｇ）和饲粮能量浓度（Ｍｃａｌ／ｋｇ），１５－３０ｋｇ阶段以１９．１６和３．４５、３０－６０ｋｇ阶段以２１．７４和３．４８、６０－９０ｋｇ阶段以２５．７５和３．６８为宜。提高饲粮能蛋比水平、降低ＣＦ含量、平衡日粮ＡＡ明显改善生长育肥猪的生产性能及营养物质利用率。合理能量源是一个降低热环境对生长育肥猪影响的有效营养因素。