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研究了三孢布拉霉ＪＭ９２０７胞外脂肪酶的特性，适宜的酶反应条件是温度２７℃，ｐＨ中性，在利用该菌发酵β－胡萝卜素的过程中，发酵３０－９６ｈ的时间段内酶活性可维持１０个单位以上，发酵３６ｈ和７２ｈ时分别出现两个活性高峰。
三孢布拉霉JM9207胞外脂肪酶活性的研究
【摘 要】
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研究了三孢布拉霉ＪＭ９２０７胞外脂肪酶的特性，适宜的酶反应条件是温度２７℃，ｐＨ中性，在利用该菌发酵β－胡萝卜素的过程中，发酵３０－９６ｈ的时间段内酶活性可维持１０个单位以上，发酵３６ｈ和７２ｈ时分别出现两个活性高峰。
【机 构】
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江苏省微生物研究所
【出 处】
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工业微生物
【发表日期】
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2000年3期
【基金项目】
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国家“九五”科技攻关项目!(编号 96 -C0 3- 0l- 0 8)部分研究结果
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