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【出 处】
:
模型世界
【发表日期】
:
2007年11期
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该文对黑曲霉G915所产果胶酶进行了动力学研究,测定其作用的最适pH值和最适温度范围,以及酶的pH值和温度的稳定性;在底物为Sigma果胶,pH为3.5,反应温度为50℃,测的其米氏常数Km为0.32℅。
该文对G915所产果胶酶进行了动力学研究,测定其作用的最适pH值和最适温度范围,以及酶的pH值和温度的稳定性.在底物为Sigma果胶,pH为3.5,反应温度为50℃,测的其米氏常数K〈,m〉为0.32℅。
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