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为进一步发掘杨梅果酒的食用价值和药用价值,采用打孔法对自制的12种杨梅果酒进行体外抑菌试验,研究荸荠种杨梅果酒的抑菌功能与肠道抗生素的抑菌效果。结果显示：杨梅果酒抑菌效果优于4mg/mL的盐酸小檗碱片和诺氟沙星以及56%vol白酒、30%糖液。结论：杨梅果酒有明显抑制肠道细菌作用,具有食用价值和药用价值。