【摘 要】
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<正> 前言单宁是一种多元酚的混合物,其主要组分的分子量为500～3000。由于单宁微粒大小不同,所以单宁的分子量是数均分子量。经过纯化的栲胶,除以单宁为主外,其中仍含有少量的
【机 构】
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中国林科院林产化学工业研究所; 中国林科院林产化学工业研究所;
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<正> 前言单宁是一种多元酚的混合物,其主要组分的分子量为500～3000。由于单宁微粒大小不同,所以单宁的分子量是数均分子量。经过纯化的栲胶,除以单宁为主外,其中仍含有少量的非单宁成分,如无机盐、有机酸等,因此所测出的栲胶分子量只能是一种表观分子量。单宁分子量的测定,除经典方法用于纯单宁分子量的测定外,目前还有以热力学原理为依据的气相渗透法来测定单宁混合物分子量。1962年汉斯拉姆(E.Haslam)等人曾用VPO法测定中国五倍子单宁的平均分子量。
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