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蛋壳是一种良好的生物研究材料。禽类蛋壳是一个高度有序的生物矿物，主要是由碳酸钙与蛋白质、糖蛋白、蛋白多糖组成的有机基质组成。蛋壳内的各种蛋白质对蛋壳质量的影响成为近年业界研究的重点和难点，相关实验都证明，蛋壳基质蛋白总量和基质相对组成的差异，
新扬州鸡蛋壳真壳层蛋白质测定方法的研究
【摘 要】
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蛋壳是一种良好的生物研究材料。禽类蛋壳是一个高度有序的生物矿物，主要是由碳酸钙与蛋白质、糖蛋白、蛋白多糖组成的有机基质组成。蛋壳内的各种蛋白质对蛋壳质量的影响成为
【机 构】
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扬州大学动物科学与技术学院
【出 处】
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上海畜牧兽医通讯
【发表日期】
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2010年2期
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