动物热应激蛋白研究进展

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热应激蛋白(HSPs)是生物细胞受应激作用而合成的一组高度保守的蛋白质。热应激蛋白主要作为分子伴侣参与蛋白质的折叠、转运及组装等过程,并能恢复或加速清除细胞内已变性的蛋白质而稳定细胞结构。
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