巧克力，是人们又爱又恨的食品，它极其美味，但又容易使人发胖。现在，这个观念要做一些调整了，因为有一款巧克力，我们完全可以名正言顺地吃，那就是黑巧克力，因为它是一味好吃的药！研究者发现，黑巧克力含有某种类黄酮成分，可以促进动脉血管扩张，对人体的心血管有一定的保护作用。这可能是因为黑巧克力能提高人体对一氧化氮的利用率，可激活人体中枢，有助于动脉血管扩张。
　　
　　咖啡和茶 护肝小窍门
　　
　　对于那些饮酒过量、体重超标或血液里铁含量过高的人来说，经常饮用咖啡和茶，可能有助于降低肝脏损伤的危险性。美国的研究者发现，每日饮用2杯以上茶或咖啡的人，患上慢性肝脏疾病的概率是不饮用或少饮用此类含咖啡因饮料者的一半。但是，对于那些因病毒感染等其他原因而处于罹患肝脏疾病危险中的人来说，咖啡因不会向他们提供任何保护作用。因此，适量饮用茶或咖啡，对饮食负担较重的人有保护肝脏的功效。
　　
　　早上吸烟 早归西天
　　
　　“饭后一支烟，赛过活神仙”是烟民的“戏言”，可是“早上吸烟，早归西天”决不是戏言。经过一夜的代谢，血液中尼古丁的浓度下降，烟瘾发作，这时的一支烟确有“赛神仙”的效果。但空腹吸烟，烟雾会刺激支气管分泌液体，久而久之，就会引发慢性支气管炎。此外，经过一个晚上，房间的空气没有流通，污浊的空气混杂着香烟的烟雾又被重新吸入肺中，使污染加倍。因此，民间谚语：早上吸烟，早归西天。虽然说得有些夸大，但在一定程度上，也说明早晨吸烟的危害性和严重性。
　　
　　勾芡 护胃的小方法
　　
　　有些主妇做菜时，常在起锅前勾芡。勾芡不仅使菜变得更美味，而且经过勾芡的菜所含的营养物质保存完好。因为菜汤中有很多矿物质、维生素等营养物质，勾芡后，糊化的淀粉会使汤汁裹在原料上，减少食物中营养素的损失。值得一提的是，勾芡过的菜更适合胃功能欠佳的人吃。因为淀粉是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物，可与胃酸作用，形成胶状液，附着在胃壁上，形成一层保护膜，防止或减少胃酸对胃壁的直接刺激，保护胃黏膜。因此，胃不好的人建议吃勾芡过的菜。