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目的：研究高效液相色谱法测定山药中尿囊素的含量。方法：用反相高效液相色谱法，分析柱采用Zorbax ODX柱（250mm×0．4mm)，分别流动相为甲醇－氯仿－水（0．5：0．12：100），流速0．5ml.min^-1，检测波长为224nm，结果：尿囊素浓度在0．02－0．10μg范围内线性良好（r=0.9998)，相对平均回收率为99．57％，日内精密度小于1．74％，结论：方法简便，快速，准确，可行。