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通过添加无水亚硫酸钠、无水氯化钙、维生素C、控制灭菌温度 ,抑制面酱在加工、贮存、销售时的继续褐变
甜面酱在加工贮存销售时褐变的预防
【摘 要】
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通过添加无水亚硫酸钠、无水氯化钙、维生素C、控制灭菌温度 ,抑制面酱在加工、贮存、销售时的继续褐变
【机 构】
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洛阳百味集团
【出 处】
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中国调味品
【发表日期】
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2000年10期
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