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茶油富含油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸,具有很好的养生和美容作用,吉安是茶树种植的重要地区,近年来,吉安市大力发展油茶产业。本研究分别对吉安油茶树产籽量和出油率,茶油的碘值、酸值、皂化值、不饱和脂肪酸含量等茶油品质进行研究,这对于了解吉安茶树种植和茶油品质具有重要的意义。
吉安茶油品质研究
【摘 要】
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茶油富含油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸,具有很好的养生和美容作用,吉安是茶树种植的重要地区,近年来,吉安市大力发展油茶产业。本研究分别对吉安油茶树产籽量和出油率,茶油的碘值、酸值、皂化值、不饱和脂肪酸含量等茶油品质进行研究,这对于了解吉安茶树种植和茶油品质具有重要的意义。
【机 构】
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吉安职业技术学院
【出 处】
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轻工科技
【发表日期】
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2021年9期
【基金项目】
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江西省教育厅科学技术研究项目:吉安油茶品种及品质研究(项目编号:GJJ151493)。
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