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<正>1.原料处理虾米的原料有白虾、桃红虾、红虾、水虾、钩虾等。将原料中杂鱼和其他杂质剔除干净,用海水或湖水漂洗干净。2.煮虾根据各地习惯分为盐水煮虾(咸干品)、海水煮虾、淡水煮虾(淡干品)。
虾米的加工
【摘 要】
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<正>1.原料处理虾米的原料有白虾、桃红虾、红虾、水虾、钩虾等。将原料中杂鱼和其他杂质剔除干净,用海水或湖水漂洗干净。2.煮虾根据各地习惯分为盐水煮虾(咸干品)、海水煮
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2011年06期
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